Recettes de plats typiques

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Restaurants où vous pourrez déguster nos recettes

Calamars farcis au pêcheur

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Algarve Portugal
8 calamars (6 grands et 2 ou 3 plus petits) Saucisse de porc fumée (chouriça) 4 tomates bien mûres 2 gros oignons 6 gousses d'ail 1 poivron rouge 2 feuilles de laurier 20 cl de vin blanc huile d'olive cure-dents sel persil ... Voir plus »

Ceviche de crevettes à la mangue

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Pérou
350 g de grains de crevettes crues 1 c. de sel de thé 1 branche de céleri 1 c. de soupe aux câpres 1 piment frais 2 citrons 2 fiches 1 mangue mûre 1 avocat mûr 1 sachet de feuilles de roquette qb poivre ... Voir plus »

Ceviche péruvien

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Pérou
poisson cru en dés (corvine) Anneaux de calmar précuits Poulpe haché précuit Crevettes précuites Fruits de mer précuits Jus de citron Sauce au poivre Poivron rouge haché (sans pépins) Oignon rouge émincé Coriandre hachée sel Poivre blanc moulu ... Voir plus »

Ceviche de poisson doré

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Pérou
400 g de filet de poisson doré (sans peau et sans os) 1 oignon rouge 1 c. de sel de thé 1 piment frais 4 fiches coriandre frais 4 feuilles de laitue ... Voir plus »

Açorda aux fruits de mer

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Algarve Portugal
1 oignon 3 gousses d'ail 700 g de mélange de crustacés décortiqués (crevettes, palourdes, coques) Sel et poivre q.s. 300 g de chapelure, type maison 1 dl d'huile d'olive 1/2 sauce coriandre 2 oeufs ... Voir plus »

Claudia's Cataplana (poulet)

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Portugal
Poule des champs, Chorizo, patate douce, pois chiche, des poires, thym 1 cuillère à soupe de brandy d'arbousier. Huile d'olive ... Voir plus »

Moqueca de bar de mer

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Brésil
4 morceaux de bar 2 oignons hachés 4 tomates hachées 1 cuillère à café de paprika 1 jus de citron 6 ails hachés assaisonnement vert au goût sel au goût 5 cuillères à soupe d'huile d'olive de bonne qualité 1 tasse d'eau ... Voir plus »

Morue aux pommes de terre et chou à la portugaise

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Portugal
4 tranches de morue trempée 4 grosses pommes de terre 1 gros chou portugais 4 carottes 4 œufs 4 gousses d'ail 2 dl d'huile d'olive 1 cuillère à café de vinaigre 1 feuille de laurier sel qb qb poivre ... Voir plus »

Œufs pochés à la sauce tomate

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Portugal
1 oignon haché 4 tomates moyennes et mûres 1/2 poivron rouge 3 oeufs Ciboulette (quantité au goût) 1/2 cuillère de Piripiri Huile d'olive Vinaigre de cidre ... Voir plus »

Œufs au fromage à la sauce tomate

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Portugal
1 cuillère à soupe d'oignon Huile d'olive extra vierge au goût 1/2 tasse de sauce tomate maison (tomate, oignon et / ou ail) 2 unités d'oeuf de poule cru 1 tranche moyenne de fromage Minas Frescal Danube - Sel raffiné au goût - Poudre de poivre noir au goût - Origan sec au goû ... Voir plus »

Kare Raisu (curry japonais)

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Japon
1kg de côtes de porc sans peau 3 carottes moyennes 3 ignames moyennes 1 petit poivron 1 oignon 4 pommes de terre moyennes 3 cuillères à soupe de ketchup 4 cuillères à soupe de sauce soja 4 cuillères à soupe de sauce Worcestershire 1 tablette de curry sel (faculta ... Voir plus »

Crevettes Balchao (plat gastronomique de Goa)

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Goa Inde
1 kg de crevettes moyennes (propres) 4 cuillères à soupe d'huile végétale (canola ou tournesol) 2 gros oignons hachés 3 grosses tomates hachées sans peau 2 cuillères à soupe de pâte d'ail ou 10 gousses d'ail hachées 1 cuillère à soupe de pâte de gingembre ou un morceau de gingembre ... Voir plus »

Moules Cataplana

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Portugal
2 Kg de moules 1 gros oignon 200g de tomates mûres 4 gousses d'ail 1/2 poivron vert 1/2 poivron rouge 1/2 poivron jaune 1 dl d'huile d'olive 1 feuille de laurier 1 verre de vin blanc sel, poivre et persil q.s. ... Voir plus »

Cataplana de lotte, crevette et homard

: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Portugal
400 gr de lotte 400 gr de palourdes 8 crevettes moyennes non pelées sans boyau propre 1 homard de 600 à 800 grammes 2 lanières de poivron vert 2 lanières de poivron rouge 1 tomate mûre ou tomate en conserve 3 un gros oignons 3 gousses d'ail q.b. coriandre q.b. huil ... Voir plus »