: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Algarve Portugal
8 calamars (6 grands et 2 ou 3 plus petits)
Saucisse de porc fumée (chouriça)
4 tomates bien mûres
2 gros oignons
6 gousses d'ail
1 poivron rouge
2 feuilles de laurier
20 cl de vin blanc
huile d'olive
cure-dents
sel
persil ... Voir plus »
: Recettes de: Fruits de mer
:Recettes de: Brésil
600 grammes d'anneaux de calmar
4 gousses d'ail finement hachées
sel au goût
1 jus de citron
poivre noir au goût
amidon de maïs
blé ... Voir plus »
: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Algarve Portugal
4 calamars propres
fleur de sel
huile d'olive
coriandre frais
2 gousses d'ail ... Voir plus »
: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Algarve Portugal
1 kg de calamars moyens ou petits
800 g de pommes de terre
1 dl d'huile d'olive
4 gousses d'ail
1 feuille de laurier
1 dl de vin blanc
1 bouquet de persil
poivre blanc
sel ... Voir plus »
: Recettes de: Fruits de mer
:Recettes de: Grèce
1 citron, zesté, pressé
3 gousses d'ail, hachées finement
1 cuillère à café de rigani (origan grec) ou d'origan ordinaire
80 ml (⅔ tasse) d'huile d'olive extra vierge
16 bébés calamars (environ 800 g), nettoyés, sans peau, tentacules réservés
quartiers de citron, pain souvlaki, oli ... Voir plus »
: Recettes de: Fruits de mer
:Recettes de: Cambodge
2 cuillères à soupe d'huile végétale
2 gousses d'ail hachées
1 cuillère à café de pâte de piment cambodgien
30 g de poivre vert de Kampot ou de poivre vert frais
200 g de petits calamars, nettoyés, pelés, coupés en morceaux de 4 cm d'épaisseur, y compris les tentacules
½ oignon, ... Voir plus »
: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Algarve Portugal
1,2 kg de calmar moyen
200 gr de riz
100 gr de jambon
1 kg de pommes de terre nouvelles
4 tomates mûres
1,5 dl d'huile d'olive
1 dl. vin blanc sec
1 bouquet de persil
1 feuille de laurier
2 oignons
sel et poivre q.s. ... Voir plus »
: Recettes de: Riz
:Recettes de: Cuba
1/2 kilogramme de riz à grain long.
2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
1 gros oignon.
3 gousses d'ail.
3 brins de persil.
2 petites boîtes de filets de calamars dans leur encre ou 2 tasses de calamars maison.
2 tasses d'eau ou de bouillon.
1 tasse de vin blanc sec.
1 cuillère à soupe ... Voir plus »
: Recettes de: Poissons
:Recettes de: Cuba
1 kilogramme de calmar.
3 cuillères à soupe d'huile.
6 gousses d'ail
1 oignon.
1/2 tasse de piment haché.
1 tasse de vin rouge.
1 cuillère à soupe de purée de tomates.
1 cuillère à soupe de sel.
1/4 cuillère à café de poivre moulu. ... Voir plus »
: Recettes de: Fruits de mer
:Recettes de: Portugal
1 kg de calmar
4 gousses d'ail
1 dl d'huile d'olive
1 brin de persil
sel
jus d'un demi citron ... Voir plus »
: Recettes de: Fruits de mer
:Recettes de: Macao
250 grs de chair de crabe
500 grs de calamars
2 cuillères à soupe de sauce soja
4 cuillères à soupe d'huile
15 grs de gingembre fraîchement haché
1 cuillère à soupe d'eau-de-vie de rose
1 cuillère à café de farine de fécule de maïs
1 gros oignon ... Voir plus »
: Recettes de: Plats typiques
:Recettes de: Cabo Verde
De l'huile d'olive pour couvrir le fond de la casserole
Une tranche d'oignon
1 Kg de calmar
1 cuillère à soupe de poivron rouge
1 sachet de poudre de Goya
1/2 bol d'eau
1/2 bol de vin blanc
Sel q.s.
2 gousses d'ail ... Voir plus »
: Recettes de: Fruits de mer
:Recettes de: Pérou
De l'huile d'olive pour couvrir le fond de la casserole
Une tranche d'oignon
1 Kg de calmar
1 cuillère à soupe de poivron rouge
1 sachet de poudre de Goya
1/2 bol d'eau
1/2 bol de vin blanc
Sel q.s.
2 gousses d'ail ... Voir plus »
: Recettes de: Riz
:Recettes de: Argentine
riz carnaroli ou double caroline, 350 g
oignon, 1
ail, 2 gousses
poivron vert, 1
tomates 2
petit calmar, 1/2 k
encre de seiche, 2 sachets
bouillon de poisson, quantité nécessaire
sel au goût
Poivre à goûter
feuille de laurier, 2 feuilles
huile d'olive, 3 cuillères à soupe
persil, ... Voir plus »
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