Inaugurado em Março de 2011, o Sítio da Pedralva faz parte do projecto turístico da Aldeia da Pedralva, embora tenha uma gestão distinta. O projecto é de Patrícia Pires da Silva e Luís Matos Lima e a cozinha está a cargo do chef Bernardo Nabais.
É um restaurante de comida tradicional com assinatura, com alguns pratos regionais emblemáticos como o Polvo à Lagareiro, os Carapaus Fritos com Açorda de Tomate Assado e Poejo ou os Lombinhos de Porco Preto com Xerém de Morcela. Para além dos pratos, há uma ementa variada de petiscos. As sobremesas são regionais.