O Sr. Luigi Molinaro, em 11de Abril de 1989, abriu o Restaurante Pizza Pasta Fantasia no Centro Comercial Buganvilla Plaza – Quinta do Lago, com uma ementa simples à base de pizzas e pastas. Em Junho desse mesmo ano, Laura Oliveira entra para a empresa e passados 2 anos , o Sr. Luigi Molinaro convida Laura Oliveira passa ser sócia gerente do restaurante. Alguns dos funcionários , que começaram a trabalhar no restaurante no dia da sua abertura ainda hoje se encontram a laborar no restaurante.