Bayahibe, República Dominicana
Destino de férias de praia
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Bayahibe
Bayahíbe est une ville de la République dominicaine située à environ 16 km à l'est de La Romana, sur la côte de la mer des Caraïbes. Fondé comme village de pêcheurs en 1874 par Juan Brito et sa famille, originaires de Porto Rico. La ville est maintenant une destination touristique.
Tourisme
Bayahibe n'a pas la longueur de la plage accessible à pied de Punta Cana et, par conséquent, beaucoup moins de lieux de villégiature.
C’est là que partent les visites de l’île de Saona, l’objet de choix numéro 1 des touristes de Punta Cana; Les bateaux à moteur arrivent dans 20 minutes (ceux qui arrivent de Punta Cana sont obligés de faire deux heures de bus, deux heures de retour). Les hôtels locaux proposent des visites.
Il y a des jardins de coraux et des épaves de navires juste au large de la côte. L'épave la plus célèbre est celle du capitaine William Kid, un pirate écossais du XVIIe siècle, à proximité d'un musée sous-marin, où des coraux ont été étudiés puis redescendus au fond de la mer.
En surface, la région offre le parc national de l'Est, une réserve environnementale où sont préservées plusieurs tombes habitées par les Indiens Taíno, qui occupaient la région au moment de la découverte par Columbus. La grotte la plus célèbre se trouve toutefois à l'extérieur du parc, à mi-chemin entre San Pedro de Macorís et La Romana: la Cueva de las Maravillas, avec d'importantes inscriptions rupestres.
La curiosité d'Altos de Chavón, une réplique d'une ville médiévale construite par un architecte italien, se trouve toujours à proximité. L'endroit abrite un musée archéologique, une école de design et une boutique.
La capitale Saint-Domingue se trouve à deux heures de route.
C’est là que partent les visites de l’île de Saona, l’objet de choix numéro 1 des touristes de Punta Cana; Les bateaux à moteur arrivent dans 20 minutes (ceux qui arrivent de Punta Cana sont obligés de faire deux heures de bus, deux heures de retour). Les hôtels locaux proposent des visites.
Il y a des jardins de coraux et des épaves de navires juste au large de la côte. L'épave la plus célèbre est celle du capitaine William Kid, un pirate écossais du XVIIe siècle, à proximité d'un musée sous-marin, où des coraux ont été étudiés puis redescendus au fond de la mer.
En surface, la région offre le parc national de l'Est, une réserve environnementale où sont préservées plusieurs tombes habitées par les Indiens Taíno, qui occupaient la région au moment de la découverte par Columbus. La grotte la plus célèbre se trouve toutefois à l'extérieur du parc, à mi-chemin entre San Pedro de Macorís et La Romana: la Cueva de las Maravillas, avec d'importantes inscriptions rupestres.
La curiosité d'Altos de Chavón, une réplique d'une ville médiévale construite par un architecte italien, se trouve toujours à proximité. L'endroit abrite un musée archéologique, une école de design et une boutique.
La capitale Saint-Domingue se trouve à deux heures de route.
Gastronomie
Le poisson est le plus consommé dans la région de Bayahibe. Le plus courant est de manger du poisson frais grillé dans les petits restaurants qui semblent être dispersés le long des plages.
Cuisine autochtone, racine créole et influences espagnoles, africaines et asiatiques. Mais aussi des sushis japonais, une cuisine italienne et une cuisine de haute fusion.
Les plats de poisson, tels que les talons, sont traditionnels, mais aussi les fruits de mer, avec le règne absolu du homard. Le homard est consommé au gril, accompagné de l'incomparable rhum dominicain, la bière caractéristique (froide).
Il s'agit d'un large éventail de spécialités, dans lesquelles des salades et des sucreries sont mélangées, ainsi que de l'utilisation de fruits délicieux et de l'influence de la gastronomie caribéenne et créole, qui a conquis une cuisine à base de plats vraiment délicieux. Personne ne peut quitter Bayahibe sans manger le populaire sancocho, sorte de ragoût.
Cuisine autochtone, racine créole et influences espagnoles, africaines et asiatiques. Mais aussi des sushis japonais, une cuisine italienne et une cuisine de haute fusion.
Les plats de poisson, tels que les talons, sont traditionnels, mais aussi les fruits de mer, avec le règne absolu du homard. Le homard est consommé au gril, accompagné de l'incomparable rhum dominicain, la bière caractéristique (froide).
Il s'agit d'un large éventail de spécialités, dans lesquelles des salades et des sucreries sont mélangées, ainsi que de l'utilisation de fruits délicieux et de l'influence de la gastronomie caribéenne et créole, qui a conquis une cuisine à base de plats vraiment délicieux. Personne ne peut quitter Bayahibe sans manger le populaire sancocho, sorte de ragoût.
Météo
Le climat est tropical. Il pleut beaucoup moins en hiver qu'en été. D'après Köppen et Geiger, le climat y est classé Aw. Sur l'année, la température moyenne est de 26.6 ° C. La moyenne des précipitations annuelles atteints 970 mm.
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