Sur les rives du détroit du Bosphore, qui sépare l’Europe de l’Asie, Istanbul a un pied à l’est et un à l’ouest - littéralement.
D'une part, l'appel à la prière émanant des mosquées et des femmes voilées garantit l'exotisme attendu de la plus grande ville de Turquie. De l'autre, une métropole moderne habitée par 13 millions de personnes, dans une nation islamique progressiste et de plus en plus alignée sur l'Union européenne (même si les quartiers les plus conservateurs de la ville militent toujours dans la direction opposée).
Il s’agit de la plus grande ville de Turquie et de la quatrième plus grande ville du monde, rivalisant avec Londres comme la plus peuplée d’Europe avec plus de 15 000 000 d’habitants dans sa région métropolitaine.
La ville a également été surnommée "la ville aux sept collines", car le Cap Serralho, la péninsule où se trouve la partie la plus ancienne de la ville, compte sept collines, dont Rome. Au sommet de chacune des collines se trouve une grande mosquée impériale ottomane. Les collines sont représentées sur l'emblème de la ville par sept triangles sur lesquels s'élèvent quatre minarets. La ville a de nombreux autres surnoms, tels que Vasilevousa Polis ("reine des villes" en grec), qui dérive de l'importance et de la richesse de la ville au Moyen Âge, et Dersaâdet (à l'origine Der-i Saadet, "Porte à Bonheur ") qui a été utilisé pour la première fois à la fin du 19ème siècle et est toujours utilisé aujourd'hui.
Istanbul est située au nord-ouest de la Turquie dans la région de Marmara (Marmara Bölgesi) et est la capitale de la province d'Istanbul.

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Istanbul est l'une des villes les plus visitées au monde et il est impossible de ne pas être attiré par la ville qui fut la capitale de trois empires: romain, byzantin et ottoman et l'histoire de Constantinople et de ses paysages naturels. Istanbul est la plus grande ville de Turquie. Aucun visiteur ne sera indifférent aux contrastes d’une ville trop orientale pour être européenne et trop occidentale pour être asiatique.
Visiter Hagia Sophia et la Mosquée Bleue, visiter le Bosphore en bateau, faire du shopping au Grand Bazar et admirer le reflet de la splendeur de l’empire ottoman au palais de Topkapi est un rêve de tous les touristes.
La plupart des attractions touristiques de la ville sont situées dans le centre historique de Sultanahmet, où de nombreux touristes préfèrent rester. Le quartier de Beyoglu est considéré comme l'un des meilleurs exemples d'Istanbul moderne. Hagia Sophia, autrefois la plus grande église de l'empire byzantin, transformée plus tard en mosquée par les Ottomans, est aujourd'hui un grand musée et l'un des plus grands symboles de la Turquie. La Citerne Basilique, qui stockait autrefois l'eau alimentant le Grand Palais et les bâtiments voisins. La belle mosquée bleue, un autre symbole d'Istanbul. Son nom d'origine est la mosquée Sultanahmet, mais elle est connue sous le nom de mosquée bleue car elle est recouverte de plus de 20 000 carreaux bleus.
Vous pouvez visiter d'autres attractions de Sultanahmet, telles que le musée de la mosaïque du Grand Palais, le bazar Arasta, le musée des arts turcs et islamiques, entre autres. Le palais de Topkapi, un immense et magnifique palais qui a été pendant des siècles la résidence des sultans. Le Palais Harem, qui servait de résidence à la famille impériale, où le sultan pourrait être plus à l'aise avec ses épouses et ses concubines. Les musées archéologiques d'Istanbul, un complexe abritant trois musées différents situés dans des bâtiments historiques situés sur les mêmes terrains: le musée archéologique, le musée des antiquités orientales et le musée du kiosque émaillé.
Aventurez-vous dans les allées et les magasins du Grand Bazar, l'un des plus grands et des plus anciens marchés couverts du monde, avec plus de 60 rues et environ 5 000 magasins.
La liste des sites à visiter est interminable et nous vous suggérons d'organiser vos vacances avec soin afin de ne pas rater l'occasion de les visiter lorsque vous visiterez cette ville mystique!
Si vous souhaitez vous promener la nuit, l'un des endroits les plus recommandés est l'avenue Istiklal. Les magasins sont ouverts tard, il y a de nombreux restaurants et de nombreux bars et pubs deviennent des discothèques qui animent les nuits de la ville.

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Bien que la position du poisson d'Istanbul entre deux mers fasse que le poisson domine une grande partie du menu, la viande est le plat vedette de toute la Turquie et a sans aucun doute entendu parler du Kebab.

Plats typiques d'Istanbul
- Testi Kebab: C'est sans doute l'un des plats les plus curieux d'Istanbul. C'est une sorte de bœuf braisé servi dans un récipient en céramique qui se casse pour servir.
- Poulet au miel: l'un des plats les plus délicieux de la cuisine turque.
- Lüfer: Si vous voulez goûter le poisson typique, le poisson bleu du Bosphore est la bonne option.

En plus du thé, qui est sans aucun doute la grande vedette des pays arabes (n'oubliez pas le thé à la pomme), à ​​Istanbul, il y a plusieurs boissons à essayer.

Ayran: C'est une boisson très populaire parmi les Turcs et est servi partout. Il est fait de yaourt, d'eau et de sel.
Rakı: Le raki est un anis turc qui se boit généralement au dîner. À certains endroits, il est servi dans deux verres, l’un mélangeant du raki et de l’eau et un autre uniquement de l’eau. La façon traditionnelle de le prendre est très froid et alternant les tasses.
Efes Beer: Efes est la plus importante marque de bière (bira) en Turquie.
Kahve (café turc): Il a la particularité que le sucre est placé au moment de sa fabrication et non lorsqu'il est prêt, alors indiquez bien comment vous le souhaitez: sade (sans sucre), orta (standard) ou Sekerli (sucré) ).

Il existe deux desserts caractéristiques: le baklava et les délices turcs.

Baklava: Bonbons à base de noix broyées (généralement des noix), de pâte filo et de sirop de miel ou de sirop. Ils sont généralement recouverts de pistaches, de chocolat ou de condiments.
Délices turcs (lokum): C'est un bonbon turc composé de sucre aromatisé à l'eau de rose ou au citron. La texture est un peu gélatineuse.

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À Istanbul, l'été est chaud, humide, sec et sans nuages. L'hiver est long, frais, vents forts et partiellement nuageux. Tout au long de l'année, la température varie généralement entre 4 ° C et 29 ° C et est rarement inférieure à -1 ° C ou supérieure à 32 ° C.

La meilleure période de l'année pour visiter Istanbul et les activités par temps chaud va de la fin juin à la fin août.

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La menace terroriste est importante en Turquie. La probabilité que des événements de cette nature se produisent est encore élevée. Des mesures de haute sécurité pour lutter contre le terrorisme ont été adoptées dans tout le pays. Soyez toujours conscient de votre environnement, en particulier lorsque vous vous trouvez à proximité d'installations militaires et de sécurité et dans les zones à forte concentration de passants, telles que les hôtels, les magasins, les bazars en plein air, les lieux publics, les zones touristiques et les réseaux de transports en commun. . Évitez les foules et les manifestations de toutes sortes.

Maintenir un degré élevé de vigilance, en particulier dans les principales zones touristiques d'Istanbul. Évitez toutes les manifestations, en particulier sur la place Taksim, car même des rassemblements pacifiques peuvent dégénérer en incidents violents et en affrontements avec les forces de sécurité.

Numéros de téléphone d'urgence:
- police: 155;
- urgence médicale: 112;
- pompiers: 110;
- Police dans les zones rurales (jandarma): 156.

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Documents requis pour entrer en Turquie:
Les ressortissants se rendant en Turquie doivent posséder au moins l'un des trois documents suivants:
- Passeport officiel
- Passeport commun / ordinaire
- Carte de citoyen

Comment obtenir un visa?
1. Les citoyens souhaitant se rendre en Turquie à des fins touristiques peuvent obtenir leur visa par l'intermédiaire du système électronique e-Visa (www.evisa.gov.tr).
Ce système vous permet d'obtenir un visa électronique en quelques minutes. Il vous suffira d'aller sur www.evisa.gov.tr ​​et de fournir les informations demandées. Une fois la commande approuvée, le paiement doit être effectué en ligne. L'e-Visa est ensuite envoyé à l'adresse électronique du voyageur.

Remarque importante: le seul site Web officiel à appliquer pour l'e-Visa est: https://www.evisa.gov.tr

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Aucune vaccination préventive n’est requise pour entrer en Turquie.
En raison de la récente épidémie de poliomyélite qui a touché certains pays, notamment l'Afghanistan, l'Inde, le Pakistan, le Nigéria et le Tadjikistan, tous les voyageurs voyageant dans ces pays via la Turquie pourraient être tenus de posséder une preuve de vaccination contre une telle poliomyélite. la maladie.
Le réseau sanitaire présente encore des lacunes, notamment sur le plateau anatolien. Sa qualité est raisonnable dans les principaux centres touristiques. Il est conseillé de consommer de l'eau en bouteille. La souscription d'une police d'assurance auprès d'une compagnie d'assurance étrangère est nécessaire pour couvrir, le cas échéant, les frais médicaux, y compris l'hospitalisation et le rapatriement médical.

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Monnaie locale: lire turque.

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La langue officielle est le turc.

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